SKEMA SERTIFIKASI OKUPASI BAKER
Skema Sertifikasi Okupasi Baker
Merupakan Skema yang mengacu pada Standard Kompetensi Kerja bidang Penyediaan Makanan dan Minuman untuk memastikan dan memelihara kompetensi bagi Sumber Daya Manusia dibidang tersebut.
Dengan tersertifikasinya Anda pada Skema ini, Anda akan memiliki bukti yang sah dan diakui secara Nasional, bahwa Anda memiliki keahlian dan kompeten dalam bidang ini.
Unit Kompetensi Yang Wajib Dikuasai
|
NO |
KODE UNIT |
UNIT |
|
1 |
D1.HCC.CL2.01 |
Menerapkan Metode Dasar Memasak Komersial |
|
2 |
D1.HCC.CL2.11 |
Menyiapkan Dan Menyimpan Makanan |
|
3 |
D1.HRS.CL1.18 |
Bekerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan Dan Kolega |
|
4 |
D1.HRS.CL1.19 |
Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Berbeda |
|
5 |
D1.HRS.CL1.07 |
Menerapkan Prosedur Kesehatan Dan Keselamatan Kerja |
|
6 |
D1.HRS.CL1.05 |
Mengikuti Prosedur Kebersihan Di Tempat Kerja |
|
7 |
D1.HRS.CL1.11 |
Melakukan Prosedur Klerikal |
|
8 |
D1.HRS.CL1.04 |
Berkomunikasi Melalui Telepon |
|
9 |
D1.HRS.CL1.08 |
Memelihara Pengetahuan Industri Perhotelan |
|
10 |
D1.HRS.CL1.12 |
Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama |
|
11 |
D1.HRS.CL1.20 |
Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan Dengan Industri Pariwisata |
|
12 |
D1.HRS.CL1.17 |
Berkomunikasi Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar |
|
13 |
D1.HPA.CL4.09 |
Menyiapkan Dan Membuat Produk Olahan Ragi |
|
14 |
D1.HPA.CL4.10 |
Menyiapkan Produk Bakery (Roti) Untuk Patiseri |
|
15 |
D1.HRS.CL1.02 |
Melaksanakan Prosedur Keamanan Makanan |
|
16 |
D1.HRS.CL1.03 |
Membersihkan Dan Memelihara Area Dan Peralatan Dapur |
|
17 |
D1.HRS.CL1.14 |
Membaca Dan Menginterpretasikan Instruksi Dasar, Arah Dan / Atau Diagram |
Lokasi Asesmen :
- Jakarta
- Solo
- Yogyakarta
Persyaratan Asesmen :
1. Copy KTP
2. Copy Ijazah terakhir minimum SMA / Sederajat
3. CV (Curriculum Vitae)
4. 2 lembar pas foto 4x6 (background warna merah)
5. Copy sertifikat pelatihan, atau
6. Surat Bukti keterangan kerja dari perusahaan minimal 1 Tahun