SKEMA SERTIFIKASI OKUPASI FOOD AND BEVERAGE OUTLET MANAGER
Skema Sertfikasi Okupasi Food And Bavarage Outlet Manager
Merupakan Skema yang mengacu pada Standard Kompetensi Kerja bidang Penyediaan Makanan dan Minuman untuk memastikan dan memelihara kompetensi bagi Sumber Daya Manusia dibidang tersebut.
Dengan tersertifikasinya Anda pada Skema ini, Anda akan memiliki bukti yang sah dan diakui secara Nasional, bahwa Anda memiliki keahlian dan kompeten dalam bidang ini.
Unit Kompetensi Yang Wajib Dikuasai
NO |
KODE UNIT |
UNIT |
1 |
D1.HBS.CL5.02 |
Mengembangkan Dan Memelihara Pengetahuan Produk Makanan Dan Minuman |
2 |
D1.HBS.CL5.09 |
Menyediakan Penghubung Antara Dapur Dan Area Pelayanan |
3 |
D1.HBS.CL5.12 |
Menyediakan Layanan Makanan Dan Minuman |
4 |
D1.HFI.CL8.07 |
Memproses Transaksi Keuangan Penjualan |
5 |
D1.HFI.CL8.03 |
Mengelola Kinerja Keuangan Dalam Anggaran |
6 |
D1.HFI.CL8.06 |
Menyiapkan Laporan Keuangan |
7 |
D1.HML.CL10.09 |
Mengelola Pembelian Barang Persediaan Dan Inventaris |
8 |
D1.HGE.CL7.11 |
Menerima Dan Menyimpan Barang Persediaan |
9 |
D1.HRD.CL9.02 |
Merencanakan, Melaksanakan Dan Melakukan Evaluasi Kinerja Staf |
10 |
D1.HRD.CL9.01 |
Melatih Keterampilan Kerja Untuk Orang Lain |
11 |
D1.HRD.CL9.05 |
Merencanakan Dan Melaksanakan Rangkaian Acara Pelatihan |
12 |
D1.HRD.CL9.06 |
Melakukan Pemantauan Dan Evaluasi Terhadap Efektivitas Pelatihan |
13 |
D1.HML.CL10.12 |
Memonitor Operasional Di Tempat Kerja |
14 |
D1.HML.CL.10.12 |
Memonitor Operasional Di Tempat Kerja |
15 |
D1.HRS.CL1.18 |
Bekerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan Dan Kolega |
16 |
D1.HRS.CL1.19 |
Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Berbeda |
17 |
D1.HRS.CL1.07 |
Menerapkan Prosedur Kesehatan Dan Keselamatan Kerja |
18 |
D1.HRS.CL1.05 |
Mengikuti Prosedur Kebersihan Di Tempat Kerja |
19 |
D1.HRS.CL1.11 |
Melakukan Prosedur Klerikal |
20 |
D1.HRS.CL1.04 |
Berkomunikasi Melalui Telepon |
21 |
D1.HRS.CL1.08 |
Memelihara Pengetahuan Industri Perhotelan |
22 |
D1.HRS.CL1.13 |
Mempromosikan Produk Dan Layanan Kepada Pelanggan |
23 |
D1.HRS.CL1.09 |
Menangani Dan Menyelesaikan Situasi Konflik |
24 |
D1.HRS.CL1.12 |
Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama |
25 |
D1.HRS.CL1.20 |
Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan Dengan Industri Pariwisata |
26 |
D1.HRS.CL1.17 |
Berkomunikasi Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar |
27 |
D1.HPA.CL4.01 |
Mengelola Dan Mengoperasikan Coffee Shop |
28 |
D1.HML.CL10.10 |
Mengelola Sumber Daya Manusia Dengan Efektif |
29 |
D1.HML.CL10.11 |
Mengelola Keanekaragaman Di Tempat Kerja |
30 |
D1.HML.CL10.08 |
Mengelola Acara Khusus |
31 |
D1.HML.CL10.16 |
Melakukan Penjadwalan Staf |
32 |
D1.HML.CL10.15 |
Merekrut Dan Menyeleksi Pegawai |
33 |
D2.TRM.CL9.20 |
Merekrut Dan Menyeleksi Pegawai |
34 |
D1.HML.CL10.06 |
Mengelola Aset Fisik Dan Infrasturktur |
35 |
D1.HRM.CL9.14 |
Mengelola Persyaratan Hukum Untuk Keperluan Bisnis |
36 |
D1.HRS.CL1.15 |
Meneriman Dan Menyelesaikan Keluhan Pelanggan |
37 |
D1.HCS.CL6.04 |
Mengorganisasikan Functions |
38 |
D1.HCS.CL6.01 |
Mengembangkan Strategi Pemasaran Dan Mengkoordinasikan Kegiatan Penjualan |
39 |
D1.HRS.CL1.06 |
Mengembangkan dan Memperbahurui Pengetahuan Lokal |
40 |
D1.HCS.CL6.06 |
Menyiapkan Dan Memberikan Presentasi |
41 |
D1.HCS.CL6.02 |
Membangun Dan Menjaga Hubungan Bisnis |
42 |
D1.HML.CL10.02 |
Menciptakan Dan Menjaga Tempat Kerja Yang Aman Dan Aman |
43 |
D1.LAN.CL10.05 |
Memberikan Presentasi Sungkat Dalam Bahasa Inggris Secara Lisan |
44 |
D1.LAN.CL10.07 |
Membaca Teks Informasi Umum Atau Media |
45 |
D1.HRS.CL1.14 |
Membaca Dan Menginterpretasikan Instruksi Dasar, Arah Dan / Atau Diagram |
46 |
D1.HFI.CL8.09 |
Memonitor Pendapatan dan Biaya Jasa Boga |
47 |
D2.TRM.CL9.17 |
Memantau Kinerja Staff |
48 |
D1.HRS.CL1.01 |
Mengakses Dan Mendapatkan Data Berbasis Komputer |
Lokasi Asesmen :
- Jakarta
- Solo
- Yogyakarta
Persyaratan Asesmen :
1. Copy KTP
2. Copy Ijazah terakhir minimum SMA / Sederajat
3. CV (Curriculum Vitae)
4. 2 lembar pas foto 4x6 (background warna merah)
5. Copy sertifikat pelatihan, atau
6. Surat Bukti keterangan kerja dari perusahaan minimal 1 Tahunt